Fonctionnement du bar

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Jmnotin
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Fonctionnement du bar

Messagepar Jmnotin » 25 avr. 2017, 09:11

Bonjour,

Je n'ai pas pensé à le soulever lors de la réunion quadrimestrielle, mais c'est
un des points qui m'a posé des difficultés lors de mes débuts au lab: le
fonctionnement du bar.

Plus précisément, on ne sait pas toujours à qui s'adresser quand il n'y a
personne derrière le bar, et quand il y a quelqu'un, on ne sait pas toujours si
il est là volontairement pour tenir la caisse ou juste pour réchauffer son
repas du soir.

Est-ce qu'il y a des référents "convi" comme pour les autres zones? Voire,
est-ce qu'on peut envisager d'avoir un groupe de volontaires pour assurer un
service au bar les soirs d'ouverture? Avec des horaires genre 19h30-21h00?

Accessoirement, quels sont les prérequis pour avoir le droit de passer derrière
le bar?

P.S.: Je précise que j'accepte tout à fait que la réponse soit: «Ah ben tiens,
c'est une bonne idée ! Pourquoi tu ne passerais pas derrière le bar?»
zenos
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Re: Fonctionnement du bar

Messagepar zenos » 26 avr. 2017, 16:56

Salut,

Très bonnes questions :)

Concernant les référents bar : sur le tableau des référents de zone tu as une case "convi / bar" auquels tu peux nous ajouter Coline et moi.

Concernant le fonctionnement avec des volontaires sur des plages horaires ciblées : ce serait l'idéal ! C'est une tache qui est loin d'être désagréable car c'est un bon lieu de parlotte et on y croise beaucoup de gens :)


Pour passer derrière le bar, n'importe qui peut demander, il y a quelques éléments à connaitre qui sont :
L'indispensable :
- Savoir utiliser le point de vente (durée de formation : 2min). C'est là la base pour utiliser le bar :)

Ensuite on a quelques autres éléments optionnels :
- Savoir utiliser le perco : 2min
- Savoir nettoyer le perco : 5min
- Savoir utiliser le lave verre : 3min
- Savoir faire un mouvement de stock sur le point de vente (pour transférer des item du stock bar au bar) : 10-15min
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3dsman
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Re: Fonctionnement du bar

Messagepar 3dsman » 27 avr. 2017, 16:41

Est-ce qu'il y a des référents "convi" comme pour les autres zones? Voire,
est-ce qu'on peut envisager d'avoir un groupe de volontaires pour assurer un
service au bar les soirs d'ouverture? Avec des horaires genre 19h30-21h00?

je dirais même que ce serait l'idéal.
C'est comme l'a dit zenos un bonne façon de s'intégrer dans l'association en rencontrant du monde en plus (vu que c'est une des difficulté remontée lors de la réunion quadri)
Si tu veux être le moteur de cette initiative welcome. :super:
Et n'hésite pas a recruter du monde ;)
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Jmnotin
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Re: Fonctionnement du bar

Messagepar Jmnotin » 27 avr. 2017, 23:05

3dsman a écrit :je dirais même que ce serait l'idéal.
C'est comme l'a dit zenos un bonne façon de s'intégrer dans l'association en rencontrant du monde en plus (vu que c'est une des difficulté remontée lors de la réunion quadri)
Si tu veux être le moteur de cette initiative welcome. :super:
Et n'hésite pas a recruter du monde ;)


C'est clair que pour que ça ait une petite chance de fonctionner, il va falloir un bon nombre de volontaires pour répartir la charge et que ça ne soit trop contraignant.

Je vais déjà commencer par suivre la formation "bar" dont a parlé Zenos.

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